第1226章 特邀指南制作者

“最后，做鱼尾骨拆分时，明明可以将最末端的碎刺全部剔除，你为什么没有做？既然已经决定拆分了，就应该一截儿碎骨也不留！”

一定是偏心自己人的想法在作祟。

“我跟你说，这一次的采访安排，可是文化部那边的领导亲自下的命令，这要是有什么差池，上面又要发火了！”

眼瞧着埃里克被评判的满脸涨红，两人齐齐沉默了.一时间真是不知道说什么才好。

李东序如实说道：“埃里克大厨刚才亲口说的，不过这鲈鱼的拆分，我还真没看小付做过，具体的也没办法做出准确的判断。”

不过，当埃里克过来科技展美食区的消息传出后，立马吸引了一家国外的媒体。

于是，管副主任带着活动中心的工作人员和一帮媒体记者来到了福成醇档口的后厨。

刘永平更是默默的咽了下口水。

孙立华看到管副主任带着人来了，赶忙迎上前：“正在后厨接待贵宾，埃里克大厨已经到了。”

李东序顿时如释重负：“行，那太好了，我现在就过去传话。”

这种鱼刺剔除的拆分操作，一定要注意的就是细小刺的整根拔出。

尤其是埃里克，在听完翻译的转述后，整个人都陷入了沉默。

这.

难怪呢！

埃里克一听，顿时惊喜极了。

埃里克沉默片刻：“很完美，这是我的拿手绝活！”

付宇确实厨艺水平很高，但跟埃里克相比，肯定还是有所差距的。

付宇没有为了炫技，故意缩小切口，相反，切割口的尺度还是跟以往一样。

是不是哪里搞错了？

可是，接下来的操作，付宇真正意义上诠释了什么叫做行云流水，什么叫做对于拆分操作了如指掌。

管副主任听完之后，顿时愣了一下：“不是，你等会儿！老李啊，你的意思是，这个.小付的拆分操作比埃里克大厨的还要厉害？”

“你刚才操作的时候，没觉得小刺拔除时，容易刮破鱼肉组织吗？切入点再倾斜一些，顺着鱼刺的生长方面拔除，不仅省力，而且不会出现断裂的情况！你仔细看一下拔除的这些鱼刺，细小的部分，有几处是完整的？”

李东序赶忙凑近老板刘永平，小声将事情汇报了一遍。